从产品创新到潮流营销，绝味鸭脖双管齐下应对行业新态势
2022-05-23 00:00:00
据《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》显示， 2020 年卤味赛道前五名品牌市场占有率共20%左右，市场规模破 3000 亿元。其中，绝味鸭脖以8.6%的占有率超其他品牌，稳居首位，门店数量更是突破了 13000 家，形成了规模化优势。而绝味鸭脖之所以在市场竞争中具备如此强大的竞争优势，离不开其科学、合理的品牌发展路径。
从品类到风味，绝味鸭脖打造多元化品线
虽然绝味鸭脖是以鸭脖产品为主业，但其也并未放弃创新。在产品种类上，绝味鸭脖不仅开发了鸭脖、鸭锁骨、二节翅、鸭掌等各式鸭类产品，还拓展产品线，开发出丰富多样的水产品系列、素菜系列，以满足不同受众的味蕾需求。
同时，在风味口感上绝味鸭脖也作出了突破与创新。绝味鸭脖丰富的产品风味，囊括了招牌、黑鸭、五香、藤椒、酱鸭等多个系列。无论你是喜欢甜辣、麻辣，又或者是酱香，都能在绝味鸭脖得到满足。
从吃到玩，绝味鸭脖创制休闲娱乐新生活
当然，如果仅仅是满足人们的“口腹之欲”，绝味鸭脖或许很难拥有如今的地位。能稳居卤味食品行业头把交椅的位置，这与绝味鸭脖洞察人心，擅于“共情”的营销策略有关是密不可分的。以绝味食品联动热门社交平台小红书推出的绝味小红鸭为例，其不仅突破口味束缚，坐拥椰椰叻沙、嘟嘟咖喱、柠檬香香、萨瓦迪卡冬阴功、西域孜然五种全新的东南亚风味，还可以边玩边吃DIY出新食尚，是许多年轻人喜爱的爆款产品。
绝味鸭脖在规模化扩张覆盖人们核心生活圈层的同时，一直以高品质美食为基点，不断推出新颖、潮流、有趣的营销活动，以满足人们对美食、社交、休闲、娱乐的多重追求。希望未来绝味鸭脖可以延伸更多的生活场景，创设出全新休闲生活方式。
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